超微磨粉机（粉碎机）在我们的生活当中应用十分广泛，在食品行业中也是非常常见的，那么对于超微磨粉机（粉碎机）在食品中具有哪些应用呢？下面小编就跟大家聊聊：1.食物的充分利用：小麦麸皮、燕麦皮、玉米皮、玉米胚芽渣、豆皮、米糠、甜菜渣和甘蔗渣等，含有丰富的维生素、微量元素等，具有很好的营养价值，但由于常规粉碎的纤维粒径大，影响食用的口感，从而使消费者难以接受，通过对纤维的微粒化，能明显改善纤维食品的口感和吸收性，从而使食物资源得到了充分的利用，而且丰富了食品的营养。果皮、果核经超微粉碎可以转变为食品。蔬菜在低温下磨成微粉膏，既保存了全部的营养成分，纤维质也因微细化而增加了水溶性，口感更佳。一些动植物体的不可食部分如骨、壳（蛋壳）、甲、虾皮等、也可以通过超微化而成为易被人体吸收利用的钙源和甲壳素。2.巧克力属于超微颗粒的多相分散体系，油脂在此体系内属于分散介质，是一种连续相。巧克力细腻滑润的口感特性主要决定于巧克力配料的粒度。当巧克力配料的平均粒度小于25μm时，吃起来就细腻滑润；当平均粒度超过40μm时，就有明显的粗糙感。因此，只有超微粉碎加工巧克力配料才能保证巧克力的质量，瑞士，日本等国主要采用五辊精磨机和球磨精磨机。我国也设计开发了适合国情的巧克力球磨机，粉碎细度和能耗指标达到并超过国外同类机型，特别是比刮板式精磨机能50%以上。
当今我国大米加工企业对大米细粉加工普遍使用的是湿磨，湿磨需要把大米经过水的浸泡，然后再磨浆使用，湿磨中产生的废水一般企业都是直接排放，废水经过发酵后产生酸味，臭味，达不到要求，干磨大米磨粉机（粉碎机）具有以下特点：
干磨大米磨粉机（粉碎机）不需要用水浸泡，直接加工。
干磨大米磨粉机（粉碎机）具有维修率低，产量高。
干磨大米磨粉机（粉碎机）白度好，细度高。
干磨大米磨粉机（粉碎机）是一种新型的大米细粉加工设备，具有风选装置，无筛网，细度任意调节。
干磨大米磨粉机（粉碎机）在使用过程中只需要把大米直接进入主机进行加工，可连续性加工，克服了湿发加工加工多少用多少的难题，
干磨大米磨粉机（粉碎机）具有维修率低，使用方便，人工少并且含有除尘装置。
经上讨论可以看出，干磨大米磨粉机（粉碎机）是根据我国现有的国情，客户需求的一种新型大米加工设备。
食品粉碎机（磨粉机）的日常保洁和清洗由车间粉碎机操作人员、工艺员、车间主任执行，其操作方法如下：
1. 食品粉碎机（磨粉机）直接与药品接触，其清洁程度直接影响药品质量，生产完毕后应进行清洁。
2. 生产结束，关掉电源，将生产中所有物料按物料进出站程序送交中间站。
3. 挂设备待清洁状态牌。
4. 打开粉碎机，将收料袋、筛网、可拆卸风管等移入清洁间水槽内。
5. 向水槽内注入约2/3体积的30~40℃温水，浸泡10-30min，再用流水分别将收粉袋正反面反复洗涤至收粉袋洁净；筛网、风管用软毛刷洗涤致水液澄清。用离子水冲洗三遍。在与粉碎间相同的级别洁净区内干燥，备用。
6. 用洁净的擦布沾取温水分别将粉碎机物料进口、粉碎机内腔、物料出口、收粉室反复擦拭至洁净。
7. 用去离子将粉碎机内壁及输粉管、旋风分离器擦拭清洁。
8. 用洁净的干毛巾将上述各部位擦干，再用75%的乙醇擦拭清洁。
9. 将操作间地面、配电柜、电机及操作柜擦拭干净。
10. 待布袋、筛网干燥后，按与拆卸相反的顺序将粉碎机各部位安装完毕。
11. 清扫、冲洗操作间地面至地面无粉尘、积水。
12. 填写清场记录。
食品粉碎机（磨粉机）做为近几年出现的一种中药新型粉碎机， 食品粉碎机（磨粉机）由于其粉碎细度极高能达到细胞破壁的水平在药研究和临床应用方面应用范围十分广阔，该类机器的市场也在蓬勃的发展中。为一种新型的机器其发展国产肯定不会是一步到位的，需要不断的改进完善，而目前的食品粉碎机（磨粉机）主要存在的问题是产量低（主要是实验型的产量不足），含糖含油性的中药无法很好的粉碎，粉碎过程温度高以及整机耗能大等等，自超微粉碎技术被国技企业后，超微粉碎机高昂的价格被迅速拉低，目前，已经被广泛应用于、珍珠、人参等名贵中药材的超微粉碎加工，大大提高了药材的利用率，同时也大大提高了，深受客户的好评！
以上信息由专业从事大豆粉碎机厂家的鑫源机械于2024/4/25 12:43:59发布
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